Con esta receta de pastel de verduras al horno, tendrás siempre una solución rápida y sencilla para completar una merienda o una cena numerosa.
El horno es un buen amigo. Cuida las verduras y las hace crecer. Siempre cumple.
Consejos para llegar a la excelencia
- Usa masa de hojaldre rectangular.
- Se generoso con el bacon.
- Tendrás que estar pendiente de no quemar el hojaldre.
- Cuidado al manipularla y sacarla del horno.
Ingredientes
(6 personas)
- Un calabacín grande
- Una cebolla grande
- Bacon
- Nata liquida, para cocinar
- Masa de hojaldre rectangular
- Ajo
- Queso rallado
- Sal y pimienta negra molida
Preparación
Precalienta el horno a 180, con la función de aire o de calor arriba y abajo. Coloca una sarten grande y profunda a fuego medio alto, con el fondo cubierto de aceite
Saca la masa para que esté a temperatura ambiente. La manipularás mejor.
Trocea el ajo. Corta el calabacín en rodajas finas y la cebolla en juliana.
A continuación saltea los ajos e incorpora rápidamente el calabacín a la sarten. Salpimienta.
Cuando empiecen a ponerse transparentes incorpora la cebolla y un chorro de aceite. Vuelve a poner sal.
Mientras se hacen las verduras, trocea el bacon. Añádelo a la sarten al final y deja que se cocine con las verduras unos minutos mas. El bacon incorpora grasa, por lo que no hay que añadir mas aceite.
Extiende la masa de hojaldre en la bandeja del horno. Pon debajo un papel de horno, lámina de silicona o incluso el mismo papel que enrolla la masa, pero cuidado que este se quema.
Escurre al máximo al aceite de la verduras antes de extenderlo de forma uniforme sobre la masa. Deja un margen de un dedo por el contorno de la masa de hojaldre sin rellenar de verduras.
Vierte la nata líquida.
Espolvorea el queso rallado.
Introduce el pastel de calabacín, cebolla, bacon y queso en el horno durante 20 ó 25 minutos o hasta que la masa se hinche y esté dorada por los bordes.
Emplatar
Como ves, se trata de un entrante muy vistoso, así que sácalo a la mesa en un bandeja plana y corta las raciones delante de los comensales.
¡¡A triunfar!!!
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