Una receta de sabores fuertes, envueltos en el delicado hojaldre, ideal para celebraciones familiares y con amigos. Esta tarta o coca al horno es un receta de Donna Hay, cocinera que recoge los mismos valores que este blog, sencillez para crear platos impactantes.
Pocas combinaciones me resultan tan interesantes como las verduras con las que se prepara la escalivada. Con un buen aliño se conforma un plato delicioso
¿A quién no le gusta la Panna Cotta? En esta receta se mezclan sabores de escándalo. La frescura de la nata con los dulces frutos del bosque. Te conquistará una y otra vez. High Grossery
Uno de mis sabores preferidos es la sobrada sobre pan tostado. Esta receta paso a paso explica como preparar una magnífica tapa de sobrasada con huevos de codorniz. Un aperitivo de nivel
Esta receta de merluza al horno cumple con las principales premisas de este blog. Fácil de preparar y éxito asegurado. No hay mejor manera de preparar la merluza y lograr un resultado tan delicioso. ¡Gracias Mamá!
¿Cuantas veces te ha quedado un poco de merluza a la plancha? Con esta sencilla receta podrás preparar una tapa muy agradable, un aperitivo de nivel, añadiendo al picadillo de cualquier pescado blanco, alioli y mayonesa.
Este entrante de categoría, resulta sencillísimo de preparar. Una combinación de 10, que dá como resultado una receta sabrosa y colorista. Te chuparás los dedos y no podrás dejar de untar pan.
Fritada o pisto. Un primer plato delicioso, si se prepara con mimo y paciencia. Mi receta añade queso de cabra, al final, para que se funda. Y un toque especial. ¡Tienes que probarlo!
Como ya he mencionado en este blog, las berenjenas son mi perdición. Gracias al último libro de Gordom Ramsey en español, Mi cocina fácil, he encontrado una receta de berenjenas al horno sencilla de verdad y de un resultado espectacular.
Un plato como los de antes. Esta receta permite preparar de forma rápida una sopa de cebolla muy sabrosa y contundente.
Con esta sencilla receta podrás preparar sabrosos aperitivos italianos. Todo el sabor de la pizza en un solo bocado.
Un producto universal como las patatas, es un valor seguro. La combinación de cebolla, bacon y leche produce un resultado muy agradable, rematado por un espectacular gratinado.
Para mí, las berenjenas son un manjar. Y prepararlas en tempura, con salsa agridulce resulta un entrante fantástico. ¡No lo dudes y prueba esta receta!
Un buen postre es el que endulza, refresca, aporta sabores estimulantes y resulta ligero de tomar. Si además es un suave helado, alcanza la perfección. Esta receta, salvo por tener que levantar claras de huevo, es fácil y rápida.
Combinación clásica pero sorprendente, en un pincho de un bocado. Ideal como aperitivo o en un cocktail con muchos invitados.
Un risotto en un plato genial. Gusta a todos y te permite incorporar prácticamente cualquier ingrediente. ¡¡Dominando este receta tendrás un filón!! Te cuento aquí mi receta básica de risotto (inspirada por Jaime Oliver) para que luego puedas hacer tus propias incorporaciones.
Este sofisticado pero sencillo aperitivo funciona muy bien en otoño e invierno. Nada mejor para iniciar una velada y captar la atención de los invitados desde el primer momento.
De entre todas mis recetas, esta es probablemente de la que mas orgulloso estoy, aunque presente cierta dificultad. A partir de la receta de mi buena amiga Marta Castán, ideé esta combinación de sabores, donde la mostaza y el Pedro Ximenez redondean una mezcla ganadora de carne, bacon y queso.
Una nueva receta fácil, rápida y que gusta a todos. Albóndigas con tomate en 5 minutos.
La cocina es imaginación y mucha información. Es obvio que el pollo y la salsa Cesar son una buena combinación, de ahí el éxito de la ensalada Cesar. Un buen día combiné esa información con una pizca de imaginación, a partir de la receta de pechugas al roquefort.