Chupito de queso azul, dulce de membrillo y nueces

Consejos para llegar a la excelencia

Maneja con cuidado el membrillo ya que es muy pringoso.
Lo ideal es servirlo con el membrillo a temperatura ambiente y la crema de queso fría.
Junto con cada chupito pon una cucharilla para tomarlo, calculando que quepa por la boca del vasito.
Indica a los comensales que introduzcan la cucharilla hasta el fondo para coger todos los ingredientes a la vez.

(5 minutos – dificultad baja)

Trocea el dulce de membrillo en trocitos o tiras que te faciliten introducirlos en el fondo de los chupitos.

Con cuidado, que se pega y mancha mucho, pon trocitos de membrillo en el fondo de cada vaso de chupito hasta la mitad del vaso.

Con una cuchara chafa un poco el membrillo de cada vaso.

Ahora ponemos la crema de queso roquefort sobre le membrillo hasta casi llenar el chupito.

Justo antes de servir, trocea las nueces peladas y deposita un montoncito para coronar cada chupito.

Prepara al menos uno por persona.

Sácalos en una bandeja con unas cucharillas.

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Gracias.