Receta de tostada de sobrasada y huevos de codorniz
Uno de mis sabores preferidos es la sobrada sobre pan tostado. Esta receta paso a paso explica como preparar una magnífica tapa de sobrasada con huevos de codorniz. Un aperitivo de nivel
Receta de pastel de berenjenas
Como ya he mencionado en este blog, las berenjenas son mi perdición. Gracias al último libro de Gordom Ramsey en español, Mi cocina fácil, he encontrado una receta de berenjenas al horno sencilla de verdad y de un resultado espectacular.
Receta de patatas gratinadas con bacon y leche
Un producto universal como las patatas, es un valor seguro. La combinación de cebolla, bacon y leche produce un resultado muy agradable, rematado por un espectacular gratinado.
Receta de berenjenas rebozadas
Para mí, las berenjenas son un manjar. Y prepararlas en tempura, con salsa agridulce resulta un entrante fantástico. ¡No lo dudes y prueba esta receta!
Receta (básica) de risotto con champiñón y lascas de idiazabal
Un risotto en un plato genial. Gusta a todos y te permite incorporar prácticamente cualquier ingrediente. ¡¡Dominando este receta tendrás un filón!! Te cuento aquí mi receta básica de risotto (inspirada por Jaime Oliver) para que luego puedas hacer tus propias incorporaciones.
Tapa de tempura de queso de cabra con confitura
Soy un enamorado del queso de cabra. En esta tapa se combina su fuerte sabor con la suavidad del rebozo y el dulce de la confitura. El resultado te dejará sin palabras.
Receta de Bacalao al horno
Esta es la receta que da sentido a este blog. Un resultado a la altura de cualquier buen restaurante, en pocos minutos y con poco esfuerzo. Gracias a Mercadona utilizamos la fritada, el alioli y unos buenos lomos de bacalao congelado. Tus invitados no te creerán cuando lo prueben.
Receta de Macarrones con tomate al horno
Sin dudarlo el plato preferido en mi familia. Si mi madre pregunta, esto es lo que le pediremos para comer. Gusta por igual a niños, jóvenes y no tan jóvenes. Si sigues todos los pasos de esta receta y gratinas los macarrones con paciencia, será espectacular.