Receta de Sorbete de limón

No hay receta más sencilla y dulce. ¡Gracias mamá!

Helado, sorbete o acompañando cualquier fruta.

Prepáralo en 10 minutos y ten siempre helado en casa

 

 Consejos para llegar a la excelencia

1. Prepáralo de un día para otro.
2. Tápalo bien para meterlo en el congelador, si no coge sabor a nevera.
3. Tienes que repetir varias veces la medida de un vaso o taza. Practica con vasos o tazas de distinto tamaño, sale mucha cantidad.
4. Piensa que luego hay que congelarlo, por lo que debes usar un recipiente, bol o tupper-ware que te quepa en el congelador

Ingredientes

 

 

Preparación

(10 minutos + 6 horas en el congelador – dificultad baja)

Elige un vaso o taza, que será la medida a repetir (yo he usado un vaso de vino y sale ración suficiente para 8-10 personas), y un bol grande o vaso de batidora.

Exprime el zumo de tantos limones como para llenar una vez el vaso. No tires las cáscaras aún. Vierte el zumo en el recipiente donde vayas a batir la mezcla.

Llena el vaso dos veces de azúcar y tres veces de leche y viértelos en el recipiente.

Añade a la mezcla un vaso lleno de mascarpone. Si no tienes puedes poner el cuarto vaso de nata líquida o leche.

Ralla la corteza de al menos un limón con un buen rallador. Ponle a tu gusto, pero cuida que aromatiza mucho.

Mezcla bien todos los ingredientes con una batidora.  Asegúrate de que se ha diluido el queso.

Si has decidido que lo vas a servir como sorbete es el momento de añadir Champan, Cava, Cointreau, Marc de Champan o Tequila. Pero no te olvides de los niños.

Emplatar

Dependiendo de si quieres servirlo como helado o como sorbete, tendrás que sacarlo con mas o menos tiempo del congelador.

Si lo sacas ya servido en copas o vasos para helado, pon unas hojitas de hierbabuena en cada uno. Le da un aroma único

Acompáñalo de galletas, pastas de mantequilla o barquillos.

 

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Gracias.