No hay receta más sencilla y dulce. ¡Gracias mamá!
Helado, sorbete o acompañando cualquier fruta.
Prepáralo en 10 minutos y ten siempre helado en casa
Consejos para llegar a la excelencia
- Prepáralo de un día para otro.
- Tápalo bien para meterlo en el congelador, si no coge sabor a nevera.
- Tienes que repetir varias veces la medida de un vaso o taza. Practica con vasos o tazas de distinto tamaño, sale mucha cantidad.
- Piensa que luego hay que congelarlo, por lo que debes usar un recipiente, bol o tupper-ware que te quepa en el congelador
Ingredientes
- Limones
- Azucar
- Leche
- Mascarpone
- Hierbabuena
- Pastas, galletas o barquillos
Preparación
(10 minutos + 6 horas en el congelador – dificultad baja)
Elige un vaso o taza, que será la medida a repetir (yo he usado un vaso de vino y sale ración suficiente para 8-10 personas), y un bol grande o vaso de batidora.
Exprime el zumo de tantos limones como para llenar una vez el vaso. No tires las cáscaras aún. Vierte el zumo en el recipiente donde vayas a batir la mezcla.
Llena el vaso dos veces de azúcar y tres veces de leche y viértelos en el recipiente.
Añade a la mezcla un vaso lleno de mascarpone. Si no tienes puedes poner el cuarto vaso de nata líquida o leche.
Ralla la corteza de al menos un limón con un buen rallador. Ponle a tu gusto, pero cuida que aromatiza mucho.
Mezcla bien todos los ingredientes con una batidora. Asegúrate de que se ha diluido el queso.
Si has decidido que lo vas a servir como sorbete es el momento de añadir Champan, Cava, Cointreau, Marc de Champan o Tequila. Pero no te olvides de los niños.
Emplatar
Dependiendo de si quieres servirlo como helado o como sorbete, tendrás que sacarlo con mas o menos tiempo del congelador.
Si lo sacas ya servido en copas o vasos para helado, pon unas hojitas de hierbabuena en cada uno. Le da un aroma único
Acompáñalo de galletas, pastas de mantequilla o barquillos.
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Está perfecta la explicación y la presentación, además resulta francamente bueno
Me la apunto para ahora que viene el calorcito!!! Me encanta el sorbete de limon.