Pinchos de langostino y piña

Combinación clásica pero sorprendente, en un pincho de un bocado.

Ideal como aperitivo o en un cocktail con muchos invitados.

 

Consejos para llegara  al excelencia

1. Queremos que el pincho pueda tomarse de un bocado, por lo que tienes que cuidar que no te salgan demasiado voluminosos.
2. Saca los langostinos y la piña con tiempo de la nevera para que no estén muy fríos.
3. Localiza con tiempo el recipiente en el que vas a servir los pinchos. Que sea alto para apoyar los palillos y que puedas colocarlos bien sin que se entrelacen, así evitarás que al sacar uno se enganche con otro.

Ingredientes

1. Langostinos cocidos
2. Piña natural
3. Mayonesa
4. Palillos

 

 

 

 

 

Preparación

Saca los langostinos de la nevera con tiempo. Quítales cabeza, cola, patas y piel. Asegúrate de limpiarles la sustancia negra del lomo.

Trocea la piña en trozos de un tamaño mediano, equivalente a medio langostino.

 

Corta los langostinos en dos trozos cada uno.

Coge un pincho o palillo y comienza a ensartar.

Elije la combinación que mas te guste;

langostino – piña –  langostino – piña – langostino

piña – langostino – piña

langostino – piña – langostino

Emplatar

Colócalos en el recipiente que vayas a sacar a la mesa. Asegúrate de que resulta fácil cogerlos uno a uno.

Con una cuchara, añade mayonesa por encima, asegurándote de que todos los pinchos tienen.

 

Puedes servirlos todos en un único recipiente o bandeja alta, o distribuirlos en dos, si la mesa es muy larga.

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Gracias.